Ferme aquacole d'Anjou

Nature de l'innovation Groupement de quatre pisciculteurs produisant en étang des poissons d'eau douce, destinés au marché du vif, de l'ornement et du repeuplement. Appréciation du comité scientifique Qualité innovante en maîtrise de l'eau ; Fonctionnement en système fermé avec recyclage de l'eau, une première en France, ce concept n'existant par ailleurs qu'en Israël ; Remise en production d'un milieu naturel délaissé ; Production en rupture avec le rythme des saisons ; Prise en compte du réseau commercial ; Compétences des acteurs ; Intégration dans l'environnement. Valérie Bris...