Les compagnons du pruneau d'Agen

Nature de l'innovation Groupement de 40 arboriculteurs produisant et commercialisant des pruneaux dont la qualité est assurée par le respect d'un cahier des charges excluant les traitements chimiques des sols et des arbres, la réhydratation et la stérilisation chimique des fruits. Appréciation du comité scientifique Élaboration collective d'un cahier des charges dans une perspective de recherche de la qualité. Sur cette base, organisation d'une méthode d'autocontrôle ; Recherche et expérimentation technique notamment dans le conditionnement ; Création d'emplois pour handicapés en zone rurale...